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總說(shuō)“轉(zhuǎn)基因”不安全，但你真的了解它嗎？

總說(shuō)“轉(zhuǎn)基因”不安全，但你真的了解它嗎？

原標(biāo)題：總說(shuō)“轉(zhuǎn)基因”不安全，但你真的了解它嗎？

幾年前曾在網(wǎng)絡(luò)上瘋傳過(guò)一段「轉(zhuǎn)基因食物十大事故」，自那以后，轉(zhuǎn)基因食物出現(xiàn)在大眾的視線，但也引起很大的爭(zhēng)議。有人說(shuō)轉(zhuǎn)基因食品不利健康，有人說(shuō)轉(zhuǎn)基因可以代替農(nóng)藥防蟲(chóng)害，吃了完全沒(méi)壞處。那么轉(zhuǎn)基因究竟是什么？我們?cè)摬辉摲崔D(zhuǎn)基因技術(shù)呢？

轉(zhuǎn)基因究竟是什么？

基因從一個(gè)生物體轉(zhuǎn)移到另一個(gè)生物體的過(guò)程被稱為轉(zhuǎn)基因，這種轉(zhuǎn)移可以發(fā)生在同一個(gè)物種之間，也可以在不同的物種之間。轉(zhuǎn)基因在自然界十分普遍，通過(guò)天然交配可以完成。

市場(chǎng)上常見(jiàn)的花玉米，其實(shí)就是在種植的時(shí)候?qū)子衩缀秃谟衩追N在一起，通過(guò)自然傳粉產(chǎn)生的。不同物種之間的轉(zhuǎn)基因，有的時(shí)候依靠天然交配無(wú)法實(shí)現(xiàn)，就要通過(guò)人工的幫助來(lái)實(shí)現(xiàn)，比如動(dòng)物園的獅虎獸。

植物中最著名的例子就是袁隆平先生的雜交水稻，大幅度增加了水稻產(chǎn)量 。那么轉(zhuǎn)基因和雜交是一回事嗎？

袁隆平團(tuán)隊(duì)所研發(fā)的雜交水稻是雜交技術(shù)成功應(yīng)用的代表，對(duì)增加糧食產(chǎn)量具有重要意義。雜交水稻是轉(zhuǎn)基因嗎？復(fù)旦大學(xué)教授、國(guó)家轉(zhuǎn)基因安全委員會(huì)委員盧寶榮說(shuō)，“袁隆平所種的雜交水稻并不是運(yùn)用的轉(zhuǎn)基因技術(shù)，是傳統(tǒng)意義雜交形成的，不是我們說(shuō)的這種轉(zhuǎn)基因稻。但從生物學(xué)的角度來(lái)說(shuō)，雜交水稻中的「基因」也仍然是改變了的，沒(méi)有基因的改變，就不會(huì)有新品種。”

雖然雜交也是將目標(biāo)基因轉(zhuǎn)移到所需物種之中，但它只限于在同一物種之間進(jìn)行，而且基因沒(méi)有經(jīng)過(guò)篩選，目標(biāo)性差、功效慢，培育新品種時(shí)間周期非常長(zhǎng)。因此也可以說(shuō)，雜交屬于廣義上的「?jìng)鹘y(tǒng)轉(zhuǎn)基因技術(shù)」。

而現(xiàn)代轉(zhuǎn)基因可以精準(zhǔn)定位到所需的目標(biāo)基因，“取其精華，去其糟粕”，短時(shí)間內(nèi)就能培育出新品種。最重要的是，它實(shí)現(xiàn)了不同物種之間基因的利用。正如盧寶榮教授所說(shuō)，現(xiàn)在的轉(zhuǎn)基因可以達(dá)到“將楊樹(shù)基因植入水稻中”，甚至“將細(xì)菌中的抗蟲(chóng)基因放入其他物種里”的地步。因此，轉(zhuǎn)基因技術(shù)擴(kuò)大了種子資源的利用，拓展了育種的基因資源。

轉(zhuǎn)基因?yàn)槭裁磿?huì)得到發(fā)展？

隨著全球人口不斷增加、耕地面積不斷減少，糧食問(wèn)題已經(jīng)成為全球性問(wèn)題。為了吃得飽，化學(xué)農(nóng)業(yè)做出了巨大的貢獻(xiàn)，也帶來(lái)了沉重的負(fù)擔(dān)。

2016年，我國(guó)生產(chǎn)了7千萬(wàn)噸化肥和370萬(wàn)噸農(nóng)藥，除了一半出口以外，另外一半撒到了我們的土壤和水流里，它們是更嚴(yán)重的「看不見(jiàn)的霧霾」，隱秘地威脅著我們的健康。

在這樣的形勢(shì)下，轉(zhuǎn)基因技術(shù)就成為提高糧食產(chǎn)量的最重要途徑之一。

轉(zhuǎn)基因到底是否安全？

面對(duì)國(guó)外轉(zhuǎn)基因技術(shù)上升式發(fā)展，我們?cè)谄诖录夹g(shù)改變生活的同時(shí)，不禁擔(dān)憂轉(zhuǎn)基因的安全性問(wèn)題。轉(zhuǎn)基因作物到底是否安全？

中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所楊曉光研究員強(qiáng)調(diào)，不能籠統(tǒng)說(shuō)轉(zhuǎn)基因食品安全還是不安全，轉(zhuǎn)基因技術(shù)本身是中性的，新技術(shù)的使用可能會(huì)帶來(lái)風(fēng)險(xiǎn)。就像飛機(jī)是最安全的交通工具，但也不能說(shuō)它絕對(duì)安全，但目前我們出門(mén)仍會(huì)將飛機(jī)作為首選。所以，這種非黑即白的說(shuō)法本身就不是科學(xué)應(yīng)有的表達(dá)。實(shí)際上，從轉(zhuǎn)基因作物種植消費(fèi)至今，沒(méi)有科學(xué)證據(jù)表明已批準(zhǔn)上市的轉(zhuǎn)基因食品對(duì)人體健康有害。

這里的「安全」，除了指食品安全，還包括環(huán)境安全。以轉(zhuǎn)基因水稻試驗(yàn)為例，雖然植物之間存在基因通過(guò)花粉傳播的現(xiàn)象，即所謂的「基因漂移」，但頻率很低，而且只要將轉(zhuǎn)基因水稻與非轉(zhuǎn)基因水稻的種植距離控制在合理區(qū)間，基因漂移的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)大大降低。因此，轉(zhuǎn)基因?qū)Νh(huán)境的影響也是有限的。

就在一周以前，中國(guó)轉(zhuǎn)基因抗蟲(chóng)水稻「華恢1號(hào)」獲得美國(guó)食品藥監(jiān)管理局(FDA)的商業(yè)化許可。為什么轉(zhuǎn)基因大米去美國(guó)就要申請(qǐng)食用許可？美國(guó)將轉(zhuǎn)基因食品商業(yè)化的底氣來(lái)源于哪里？

實(shí)際上，市場(chǎng)的選擇作用貫穿于美國(guó)轉(zhuǎn)基因產(chǎn)業(yè)發(fā)展的始終，不僅決定著產(chǎn)品的研發(fā)方向，而且影響著研發(fā)成本和實(shí)際收益。換言之，這并非安全性問(wèn)題，而是轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品在轉(zhuǎn)基因技術(shù)興起之初充分占據(jù)了市場(chǎng)，生產(chǎn)者和消費(fèi)者在市場(chǎng)規(guī)律作用下可選擇的空間非常有限，基于客觀需要作為市場(chǎng)構(gòu)成的多數(shù)主體繼續(xù)選擇轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品。

就這樣，30多年間，美國(guó)采用分散的轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品監(jiān)管模式?jīng)]有發(fā)生大的轉(zhuǎn)基因安全事件，發(fā)生的轉(zhuǎn)基因監(jiān)管事件也是關(guān)于轉(zhuǎn)基因種子侵權(quán)等小事件。

【生命的奧義】，國(guó)務(wù)院學(xué)位委員會(huì)生態(tài)學(xué)科評(píng)議組成員、中國(guó)國(guó)家生物安全委員會(huì)委員盧寶榮將帶來(lái)演講「為什么不該反轉(zhuǎn)基因技術(shù)」。

你認(rèn)為轉(zhuǎn)基因技術(shù)該被發(fā)展嗎？

編輯丨Liz

校對(duì)丨其奇、LUSEN

 

2017年，克隆猴在上海誕生。

在它身后的生命科學(xué)，風(fēng)馳霆擊，雄心萬(wàn)丈。

人造子宮、再生醫(yī)療、干細(xì)胞移植、基因組編輯……

你我，會(huì)被帶向何方？